شرایط و نحوه راه اندازی مغازه لبنیاتی

اگر شما به راه اندازی مغازه لبنیاتی فکر می‌کنید و این سوال برایتان پیش آمده که چگونه مغازه لبنیات سنتی بزنیم، برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص نحوه راه‌اندازی، شرایط، تهیه تجهیزات فروشگاهی، سرمایه اولیه، هزینه‌‌‌‌‌‌ها و درآمد آن، به شما پیشنهاد می‌کنیم که تا پایان این مقاله از گروه صنعتی دی با ما همراه باشید تا به تمامی سوالات شما درباره شرایط راه اندازی مغازه لبنیات سنتی پاسخ دهیم.

میخوام مغازه لبنیاتی بزنم؛ از کجا شروع کنم؟

مغازه لبنیاتی یکی از مشاغل پر رونق و سودآور است. این شغل به دلیل نیاز روزانه مردم به محصولات لبنی، همیشه مورد استقبال قرار می‌گیرد. این صنعت از جمله صنایع اساسی محسوب می‌شود که در تمام نقاط جهان مورد توجه است. مغازه لبنیاتی نه تنها با فروش محصولات لبنی مختلف اشتغال ایجاد می‌کند؛ بلکه به ایجاد ارتباط مستمر جامعه شهری با جامعه محلی نیز کمک می‌کند.

برای شروع هر کاری در ابتدا باید علایق خود را بسنجید؛ اگر واقعا به حوزه لبنیات سنتی علاقه‌مند هستید، پس بهتر است به کسب آموزش‌های لازم بپردازید و با سختی‌های مسیر پیشرو آشنا شوید. پس ادامه این مطلب را از دست ندهید.

برای تاسیس مغازه لبنیات‌ فروشی در ابتدا نیازمند مقداری سرمایه هستید، پس از جمع‌آوری سرمایه موردنیاز، قدم بعدی دریافت مجوز کسب‌وکار از اتحادیه صنف لبنیاتی است و پس از انتخاب مکان، باید تجهیزات فروشگاهی مورد نیاز مثل یخچال‌های ویترینی، سردخانه، دستگاه‌های پخت شیر، خامه گیر، کره گیر را تهیه کنید.

مراحل صفر تا صد لبنیاتی

احداث مغازه لبنیاتی فرصتی مناسب برای ارائه محصولات لذیذ و ارگانیک است و همچنین به شما این امکان را می‌دهد تا در زمینه سلامتی و تغذیه جامعه به ایفای نقشی موثر بپردازید. شروع این مسیر موفقیت به برنامه‌ریزی دقیق، تحقیقات بازار و ایجاد یک استراتژی کسب‌وکار مناسب نیاز دارد و مراحل صفر تا صد راه اندازی و تاسیس لبنیاتی شامل برآورد هزینه و سرمایه لازم، اخذ مجوز، انتخاب محیط مناسب برای مغازه، طراحی و قفسه‌ بندی مناسب آن است که در ادامه، به طور جامع به توضیح مراحل راه‌اندازی احداث یک مغازه لبنیاتی خواهیم پرداخت.

چگونه مغازه لبنیات سنتی بزنیم

برای راه اندازی مغازه لبنیاتی، مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:

برآورد هزینه و سرمایه لازم برای راه اندازی لبنیاتی

برای شروع هر فعالیت اقتصادی قدم اول برآورد هزینه‌ها است. تاسیس مغازه لبنیاتی سنتی نیز از این قاعده مستثنی نیست و شما باید ابتدا از خود سوال کنید که مغازه لبنیاتی چقدر سرمایه می‌خواهد و آیا شما می‌توانید از پس این هزینه‌های مغازه لبنیاتی بر بیایید؟  هزینه راه اندازی لبنیاتی بسته به عوامل مختلفی مانند اندازه مغازه، تجهیزات و لوازم مورد نیاز، محل مغازه و… متفاوت است. به‌طورکلی، هزینه راه اندازی لبنیاتی را می‌توان به دو بخش اصلی هزینه‌های ثابت و هزینه‌های متغیر تقسیم کرد.

هزینه‌های ثابت شامل هزینه‌هایی است که یک‌بار پرداخت می‌شوند و در طول زمان تغییر نمی‌کنند که  شامل موارد زیر است.

• اجاره یا خرید محل مغازه
• خرید تجهیزات و لوازم
• دریافت مجوز کسب‌وکار

هزینه‌های متغیر شامل هزینه‌هایی است که به طور مداوم و با افزایش فروش تغییر می‌کنند و شامل موارد زیر است.

• خرید مواد اولیه
• پرداخت حقوق و دستمزد کارکنان
• هزینه‌های تبلیغات و بازاریابی
• مخارج عملیاتی مثل قبوض خدماتی

انتخاب بهترین موقعیت جغرافیایی برای احداث مغازه

یکی از اقدامات حیاتی در راه اندازی مغازه لبنیاتی، انتخاب موقعیت جغرافیایی مناسب است. موقعیت جغرافیایی تأثیر مستقیمی بر موفقیت کسب‌وکار شما خواهد داشت. برای این منظور، ابتدا نیاز است بازار محلی خود را به‌دقت بررسی کنید. مناطق پر جمعیت و پر رفت‌وآمد شهری، نزدیکی به مراکز خرید، مدارس و یا مراکز تجاری  می‌تواند به جذب مشتریان بیشتر کمک کند.

یکی از تصمیمات حیاتی در راه اندازی مغازه لبنیاتی، انتخاب موقعیت جغرافیایی مناسب است. موقعیت جغرافیایی تأثیر مستقیمی بر موفقیت کسب‌وکار شما خواهد داشت. برای این منظور، بهتر است ابتدا نیاز بازار محلی خود را به‌دقت بررسی کنید. موقعیتی که نزدیک به مناطق پر جمعیت و پر رفت‌وآمد شهری، نزدیکی به مراکز خرید، مدارس یا محل‌های عمومی دیگر باشد، می‌تواند به جذب مشتریان بیشتر و افزایش فروش کمک کند.

اخذ مجوزهای لازم و روند اداری مغازه لبنیاتی

برای راه‌اندازی مغازه لبنیاتی، اخذ مجوز مغازه لبنیاتی از اهمیت بسیاری برخوردار است. این مجوزها عمدتاً شامل مواردی نظیر مجوز بهداشت، مجوز تأسیس و بهره‌برداری از شرکت صنعتی و مجوزهای مرتبط با محیط‌زیست می‌شوند. برای دریافت مجوز مغازه لبنیاتی، باید مدارک هویتی و کارت ملی متقاضی، مدارک ملک یا محل کسب و گواهی عدم سوء پیشینه را به اتحادیه صنف لبنیاتی ارائه دهید. پس از ارائه مدارک، اتحادیه صنف لبنیاتی نسبت به بررسی مدارک و شرایط شما اقدام می‌کند؛ در صورت تایید شرایط شما، مجوز مغازه لبنیاتی برای شما صادر می‌شود و می‌توانید فعالیت خود را آغاز کنید.

طراحی دکور مغازه و قفسه بندی مغازه

یکی از اساسی‌ترین اقدامات برای تاسیس مغازه سنتی لبنیاتی، قفسه‌بندی است. دکوراسیون مغازه لبنیاتی باید باعث جذابیت و کارآمدی فضا باشد. قفسه‌ بندی مغازه لبنیاتی و یا به‌طورکلی قفسه‌بندی فروشگاهی می‌تواند به مغازه نظم و ترتیب بدهد،  به مشتریان در انتخاب محصولات کمک کند و در نهایت باعث افزایش درآمد شود.

در هنگام انتخاب قفسه فروشگاهی برای مغازه لبنیاتی، باید ابعاد و اندازه قفسه‌ها متناسب با ابعاد مغازه باشند؛ جنس قفسه‌ها باکیفیت و مقاوم باشند؛ ارتفاع قفسه‌ها قابل تنظیم باشد تا بتوانید محصولات را به‌راحتی در قفسه‌ها قرار دهید و محصولات را به‌گونه‌ای بچینید که مشتریان به‌راحتی بتوانند به محصولات دسترسی داشته باشند؛ مثلاً، محصولات تازه‌تر و پرطرف‌دار در دسترسی آسان‌تر و نزدیک به ورودی قرار گیرند. شما در این زمینه می‌توانید از مشاوران گروه صنعتی دی کمک بگیرید تا انتخابی اقتصادی و عاقلانه‌تر داشته باشید.

تهیه لوازم و تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی لبنیاتی

اگر برای شما سوال شده است که چگونه مغازه لبنیات سنتی بزنیم و راه اندازی آن نیازمند چقدر سرمایه است؟ باید آگاه باشید که بخش عظیمی از سرمایه شما صرف خرید تجهیزات فروشگاهی می‌شود؛ پس باید هزینه خرید تجهیزات و تهیه مکان را استخراج کنید.

تجهیزات فروشگاهی باعث سهولت در انجام تراکنش‌ها، ارائه خدمات بهتر به مشتریان می‌شود؛ تهیه تجهیزات کیفی و مناسب به جلب رضایت مشتریان کمک می‌کند باعث افزایش بهره‌وری و اثربخشی کسب‌وکار شما می‌شود. در ادامه با گروه صنعتی دی همراه باشید تا با لوازم و تجهیزات ضروری برای لبنیاتی سنتی آشنا شوید.

تهیه لوازم برودتی و یخچال ها

یخچال، یکی از مهم‌ترین تجهیزات برای مغازه لبنیات سنتی است که به ماندگاری بیشتر و حفظ کیفیت محصولات بسیار کمک می‌کند. این تجهیزات با طراحی‌های مختلف مانند یخچال ویترینی، یخچال فروشگاهی و یخچال خوابیده به نگهداری مواد اولیه در دمای مناسب و نمایش بهتر آنها کمک می‌کنند.

‏یخچال ویترینی

یخچال ویترینی به‌عنوان یک ابزار نمایشی برای نمایش محصولات لبنیاتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و معمولاً یخچال ویترینی دارای شیشه‌های شفاف است تا مشتریان بتوانند محصولات را به‌راحتی مشاهده کنند.

یخچال فروشگاهی

یخچال فروشگاهی با ظرفیت بالا و طراحی مناسب، محصولات را در شرایط ایده‌آل نگهداری می‌کند و برای نگهداری محصولات لبنیاتی در پشت پیشخوان مغازه استفاده می‌شود. این یخچال با دارا بودن قفسه‌ها، کشوها و قسمت‌های جداپذیر، به صورت بهینه محصولات را نگهداری و نمایش می‌دهد.

یخچال خوابیده

یخچال خوابیده برای نگهداری محصولات لبنیاتی مانند شیر، دوغ و ماست مورد استفاده قرار می‌گیرد. یخچال خوابیده معمولاً دارای ظرفیت بالایی است و برای مغازه‌های لبنیاتی بزرگ مناسب است

خرید پیشخوان فروشگاهی

پیشخوان فروشگاهی یا میز چک اوت، یکی از عناصر اساسی داخلی فروشگاه است که مشتریان محصولات خود را خریداری می‌کنند و با فروشندگان تعامل دارند که تأثیر مستقیمی بر سازماندهی فضا دارد. با خرید میز فروشگاهی مناسب با طراحی جذاب و کاربرپسند، می‌توانید محصولات خود را به بهترین شکل نمایش داده و فضای فروشگاه را زیبا و مرتب‌تر نمایش دهید. به شما پیشنهاد می‌کنیم از پیشخوان‌های استاندارد و باکیفیت استفاده کنید تا بتوانید به مدت طولانی از آن استفاده کنید و در صورت نیاز، قطعات آن را تعویض کنید.

خرید اقلام مورد نیاز لبنیاتی

در راه‌اندازی یک واحد تولید لبنیاتی، خرید اقلام مورد نیاز ابتدایی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ نقش کلیدی در فرایند تولید و ارائه محصولات باکیفیت دارد و خرید این تجهیزات می‌توانند به کسب‌وکار لبنیاتی شما در رقابت‌پذیری در بازار و ایجاد محصولاتی باکیفیت کمک کند. اقلام مغازه لبنیاتی شامل موارد زیر است.

• شیر سرد کن
• مخزن و پروسس تانک
• ترازو
• میکسر
• دستگاه پخت شیر
• دستگاه تولید ماست
• دستگاه تولید پنیر
• دستگاه تولید خامه
• دستگاه بسته بندی

تهیه مواد اولیه و تولید محصولات لبنی برای شروع کار

پس از تهیه لوازم و تجهیزات مورد نیاز، نوبت به تهیه مواد اولیه و تولید محصولات لبنی می‌رسد. مواد اولیه اصلی برای تولید محصولات لبنی، شیر است که می‌توان از دامداری‌های محلی یا شرکت‌های لبنی خریداری کرد. تهیه شیر از مزارع معتبر و بهره‌گیری از مواد اولیه باکیفیت، اساسی‌ترین گام است. سپس با بهره‌گیری از دستگاه‌های پردازش لبنیاتی مانند پروسس تانک و مخازن، شیر به محصولات متنوعی نظیر ماست، دوغ، کره، پنیر و خامه تبدیل می‌شود. این فرایند نیازمند تجهیزات مدرن و دقیق است که به کیفیت و ایمنی محصولات نهایی اساسی می‌افزاید. به این ترتیب، تولید محصولات لبنیاتی با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و تکنولوژی مدرن، علاوه بر جذب مشتریان، به توسعه کسب‌وکار شما نیز کمک خواهد کرد.

مغازه لبنیاتی چقدر سرمایه میخواد؟

ایده مغازه لبنیاتی نیازمند سرمایه اولیه و برآورد دقیق هزینه‌ها است. سرمایه مورد نیاز برای راه اندازی مغازه لبنیاتی به عوامل مختلفی مانند اندازه مغازه، نوع محصولاتی که می‌خواهید ارائه دهید، میزان فروش شما و محل مغازه شما بستگی دارد. هزینه‌های اصلی راه اندازی مغازه لبنیاتی شامل موارد زیر است.

• اجاره یا خرید محل مغازه
• خرید لوازم و تجهیزات مورد نیاز
• اخذ مجوزهای لازم
• بازاریابی و تبلیغات
• حقوق و دستمزد کارکنان
• هزینه‌های نگهداری و تعمیر تجهیزات
• هزینه‌های مواد اولیه

درآمد مغازه لبنیاتی چقدر است؟

به نظر شما آیا درآمد مغازه لبنیات‌فروشی خوب است؟ چه مدت زمان طول خواهد کشید تا سرمایه اولیه شما جبران شود؟ به‌طورکلی درآمد یک مغازه لبنیاتی به عوامل مختلفی از جمله موقعیت جغرافیایی، تنوع محصولات، کیفیت، قیمت‌گذاری و استراتژی بازاریابی وابسته است. مغازه‌های لبنیاتی که در محل‌های پرتردد و با جمعیت سرشار از مشتریان اقامت دارند و محصولات لبنیاتی متنوع و باکیفیت را با استراتژی‌های تبلیغاتی مناسب ارائه می‌دهند، درآمد بالاتری خواهند داشت. از سوی دیگر، مدیریت هزینه‌ها و بهره‌وری از منابع نیز نقش مهمی در تحقق درآمد پایدار دارد.

آیا مغازه لبنیاتی سود دارد؟

آیا مغازه لبنیاتی سود دارد؟ سود و درآمد مغازه لبنیاتی آن‌قدری هست که شغل فعلی خود را رها کنید و به سمت راه اندازی ایده مغازه لبنیاتی سنتی حرکت کنید؟ بله، با توجه به استقبال گسترده مردم از انواع لبنیات سنتی و محصولات باکیفیت ارگانیک می‌توانید به فروش لبنیات سنتی به عنوان یک شغل ثابت با درآمد عالی نگاه کنید. مغازه لبنیاتی به دلیل تقاضای مداوم برای محصولات لبنی و با مدیریت صحیح و برنامه‌ریزی دقیق از لحاظ اقتصادی سودآوری خوبی دارد.

شرایط مغازه لبنیاتی چیست؟

احداث مغازه لبنیاتی یک فرصت هیجان‌انگیز برای شروع یک کسب‌وکار است و درعین‌حال یک فرایند پیچیده و چندمرحله‌ای است که نیاز به برنامه‌ریزی دقیق دارد. شیر و محصولات لبنی از جمله مواد غذایی پر مصرف در سراسر جهان هستند. این محصولات به دلیل خواص تغذیه‌ای و طعم دلپذیر خود، طرف‌داران زیادی دارند. راه اندازی مغازه لبنیاتی می‌تواند یک فرصت شغلی مناسب برای افرادی باشد که به این محصولات علاقه‌مند هستند. شرایط راه اندازی مغازه لبنیاتی شامل داشتن مجوزهای لازم، تهیه محل مناسب، خرید تجهیزات مورد نیاز، قیمت‌گذاری صحیح و به‌کارگیری استراتژی‌های بازاریابی است.

در این مقاله از گروه صنعتی دی تلاش کردیم به‌تمامی سوالات شما در مورد راه اندازی مغازه لبنیات سنتی پاسخ دهیم. آیا سوالی در ذهن شما هست که در این مقاله به آن پاسخ نداده باشیم؟ سوالات خود را با ما به اشتراک بگذارید تا پاسخگوی آن باشیم.

شما تجربه راه اندازی مغازه لبنیات سنتی را داشته‌اید؟ هنگام تاسیس با چه چالش‌هایی مواجه شدید؟ نظرات و تجربیات خود را به‌منظور بهبود کیفیت مقالات با ما به اشتراک بگذارید.