یکی از محصولات شرکت کستل ایتالیا، شیر دستی است. از شیر دستی به منظور قطع جریان به طور دستی مورد استفاده قرار میگیرد. جنس بدنه این شیر از برنج نورد گرم بوده و فنر آن از فولاد هارمونیک میباشد. شیر دستی کستل با انواع مبردهای رایج مثل مبرد R22، R134a، R404A، R407C، R410A و R507 سازگار است.